RATATOUILLE REZEPT: einfach aus dem Ofen

Kaum ein Gericht steht so sehr für die mediterrane Küche wie Ratatouille. Dieses bunte Schmorgemüse aus Südfrankreich bringt schon beim Kochen Urlaubsgefühle in die Küche. In meinem Ratatouille Rezept aus dem Ofen zeige ich dir eine besonders einfache Variante, die trotzdem voller Geschmack steckt - und vor allem voller Burgenländischem Bio-Gemüse! Aber was ist Ratatouille eigentlich? Ganz klassisch handelt es sich um ein provenzalisches Gemüsegericht, das seinen Ursprung in Nizza hat. Das Ratatouille Originalrezept wird traditionell aus Zucchini, Auberginen, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch zubereitet – also mit all dem frischen Gemüse für Ratatouille, das im Burgenländischen Sommer Hoch-Saison hat. Mit ein paar guten Kräutern wie Thymian oder Rosmarin wird daraus ein herrlich aromatisches Ofengericht. Vegetarische Gerichte gesucht? Schau dir diese Gemüse Zoodles mit Avocado Creme an und verpasse dieses Rezept für den vegetarischen Chinakohlstrudel nicht. Auch diese vegetaris…

• Portionen: 4

Quelle: about ROSI

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