Reispizza mit Rucola
Reispizza mit Rucola (Vegi) - probieren geht über studieren: mmh!
- Zeit: 100 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Olivenöl
- Zwiebel , fein gehackt
- Risottoreis
- dl Weisswein
- ca. 8 dl kräftige Gemüsebouillon , heiss
- Eigelbe
- geriebener Parmesan
- Salz , nach Bedarf
- Pfeffer , nach Bedarf
- Rucola , grobe Stiele entfernt
- Dose gehackte Tomaten , abgetropft
- Mozzarella , in ca. 1/2 cm dicken Scheiben
- Cherry-Tomaten , halbiert
- schwarze Oliven