65℃ 高タンパク◎ふわとろ濃厚卵の親子丼
リクエストレシピ！大人も子どもも大好きなどんぶり飯。 低温調理ならではのやわらかジューシーな鶏肉と濃厚卵が絡んで、ご飯がすすむ！
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- 鶏もも肉 2枚（540g。筋や余分な脂を取り除くと約400gになる。）
- 全卵（Mサイズ） 2個
- 卵黄（Mサイズ） 2個
- 玉ねぎ 160g（可食部）
- しょうゆ 大さじ5
- みりん 大さじ3
- 和風だし 小さじ1と1/2
- 酒 大さじ2
- 三温糖 大さじ2
- 三つ葉 適量
- ご飯 丼4杯分