もやしたっぷり 熱々マーボー鍋
寒い日はピリ辛熱々なマーボー鍋で温まりましょう！中華の定番、マーボー豆腐をお鍋にしちゃいました！香辛料やニンニク、生姜の香りが複雑に絡み合い、食欲をそそります。もやしたっぷりなので、低予算で作れるのも嬉しいポイントです。シメには中華麺を入れてもいいですね！
- 時間: 30 分
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- 豚ひき肉 300g
- もやし 200g
- 長ねぎ 1本
- ニラ 50g
- 絹ごし豆腐 1丁
- 甜麺醤 大さじ1
- 豆板醤 小さじ2
- すりおろし生姜 小さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 鷹の爪輪切り 少々
- 水 600ml
- 料理酒 50ml
- 鶏ガラスープの素 大さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ3
- ごま油 大さじ1
- 花山椒 少々