Pizza z grilu: cesta po itálii
Ashley Cuoco, inspirovaný naší řadou omáček na pizzu, vytvořil prohlídku Itálie, která připomíná pizzy z různých oblastí, jako jsou Positano, Parma a Napoli.
Zdroj: Mutti Recept
Suroviny
- a půl lžičky aktivního suchého droždí
- šálky vody 35-38 °C
- šálků hladké mouky a něco navíc pro posypání pracovního povrchu
- lžičky soli
- šálku omáčky na pizzu Mutti
- čerstvé mozzarelly, natrhané na malé kousky
- ančoviček
- lžíce čerstvých listů oregana, jemně nasekaných
- Extra panenský olivový olej a čerstvě mletý pepř pro dokončení
- gramů čerstvé ricotty
- čerstvé nebo sušené fíky, tenké plátky
- plátky prosciutto di Parma, tenké plátky
- lžíce Parmigiano Reggiano, hrubě nastrouhaného
- lžíce balzamického glazé
- kvalitní mozzarelly, nakrájené na tenká kolečka
- lžíce čerstvých bazalkových listů, nasekané nebo celé
- lžička drceného chilli