イタリアの具沢山スープ リボリータ
リは、再びという意味で、ボリータは、煮込むという意味です。硬くなったパンや残ったスープを、再度おいしく食べるためのイタリアの家庭料理です。具沢山で食べ応えがあり、朝食におすすめの食べるスープです。冷蔵庫の中で残っている野菜をなんでも入れてアレンジしてみてください。
- 時間: 40 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/2本
- ズッキーニ 1/2本
- 小松菜 50g
- フランスパン 4切れ
- 水 300ml
- コンソメキューブ 1個
- 白いんげん豆 150g
- 水 50ml
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- 塩こしょう 少々
- 黒こしょう 適量