Peposo: Toskanischer Rinder-Schmortopf
Authentisches Peposo Rezept aus der Toskana: Rinderschmortopf mit Rotwein und Pfeffer, einfach im Ofen geschmort – ideal zum Vorbereiten & Genießen!
- Portionen: 4
Quelle: trickytine
Zutaten
- Rindergulasch
- TL Salz
- Knoblauchzehen
- EL Tomatenmark
- Wasser
- EL schwarze Pfefferkörner, ganz
- Lorbeerblätter
- Stängel Rosmarin
- Stange Zimt
- kräftiger Chianti Rotwein
- evtl. etwas Wasser, zum Aufgießen
- Zum Abschmecken: Salz und eine Prise Zucker
- frisches Weißbrot