Thailändisch angehauchter Reistopf mit Gemüse
Koche den Vollkornreis entweder schon am Abend zuvor oder verwende einen Reis, der nach 10 Minuten fertig ist, wenn man es mal wirklich schnell gehen muss. Die Portion ist ziemlich groß, sodass du höchstwahrscheinlich etwas am nächsten Tag mitnehmen kannst.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 2
Quelle: foodoholic.de
Zutaten
- Gemüsebrühe
- Knoblauchzehe
- Kokosmilch
- Limette
- Mais aus dem Glas
- Paprika
- TL Thai-Chili-Paste
- Vollkornreis
- Zucchini