Recette de glace à la pistache maison
La glace à la pistache maison, c'est l'un de ces desserts qui font tourner les têtes et ouvrir grand les yeux. Dans les meilleures gelaterie italiennes, elle trône fièrement derrière les vitrines réfrigérées, d'un vert délicat et naturel. Bonne nouvelle : elle est tout à fait réalisable chez vous, sans être un professionnel de la pâtisserie. Avec de bons ingrédients et un peu de patience, vous allez épater votre tablée avec une glace crémeuse, parfumée et authentique. Alors, on enfile le tablier !
- Portions: 4
Source: Food and Cuisine
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Ingrédients
- grammes pâte de pistache pure 100%
- grammes sucre en poudre
- pièces jaunes d'œufs
- millilitres lait entier
- millilitres crème liquide entière 30% MG minimum
- cuillère à café extrait de vanille naturelle
- grammes pistaches entières non salées pour la décoration