Curry de boeuf Massaman et pommes de terre
Niveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de paleron irlandais, paré et coupé en cubes de 5 cm
- c. à soupe d’huile de tournesol
- gros oignon, finement émincé
- c. à soupe de gingembre racine râpé
- petites gousses d’ail écrasées
- c. à soupe de coriandre moulue
- c. à soupe de cumin moulu
- c. à café de paprika
- c. à café depoivre de Cayenne
- c. à café de cardamome moulue
- petit bâton de cannelle, cassé en deux
- de crème de coco
- de bouillon de bœuf
- c. à soupe de pâte de tamarin
- c. à café de sucre muscovado
- c. à café de sauce nuoc-mâm
- de pommes de terre nouvelles, coupées en deux
- sel de mer
- poivre noir fraîchement moulu