Pulled pork på mitt sätt

Jag har testat lite olika recept på Pulled Pork och inget har fallit mig riktigt i smaken. Dom recept jag provat innehåller alla mer eller mindre rökiga smaker, och nu vet jag att jag inte föredrar det. Rökigt paprikapulver, BBQ såser och chipotle är alltså inget för mig, jag har valt lite sötare smaker. Men för den delen så blir slut resultatet inte sämre och sött smakar det absolut inte.. ;) Högrev på älg eller hjort, karré eller skinkstek på vildsvin funkar kanon som alternativ på fläsk och oxkött för den som har tillgång till vilt.. Stektiden kan så klart variera beroende på kött och vilken mängd du använder, kolla av efter ca 5 timmar "hur ditt kött mår" Vi gillar när det är drag i maten, föredrar du en mildare smak så dra ner lite på kryddningen! :)

• Portioner: 5

Källa: Matklubben

Importera till min kokbok