Dry Aged Porterhouse | Püree von der Süßkartoffel | Confit von der Roten Zwiebel
Hier kommt der Bauplan, mit dem du jeden Gaumen zur Kathedrale umbaust. Du musst dazu kein DaVinci am Grill, kein Montreuil am Ofen und auch kein Gaudi am Gasherd sein. Mit diesem leicht zu meisternden Rezept baust du auf Nummer sicher. Und was den Geschmack angeht: Halleluja!
- Portionen: 4
Quelle: der-ludwig.de
Zutaten
- Dry Aged Porterhouse Steaks
- Süßkartoffeln
- Butter
- Sahne
- TL Murray River Gourmet Saltflakes
- Prise Sieben
- TL Raz El Hanout
- Rote Zwiebeln
- EL Olivenöl
- EL Rohrzucker
- Portwein
- Rindfleischfond
- Prise Ankerkraut | Endboss