Albóndigas guisadas con picada de almendras con perejil fresco y verduras
¿Sabías que la picada de almendras es un secreto de sabor muy nuestro? En Cataluña se ha usado durante siglos para enriquecer guisos, salsas y estofados, aportando textura, aroma y un toque dulce que redondea los platos. Es un recurso tradicional que refleja paciencia y cariño en la cocina catalana.
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 2
Fuente: HelloFresh
Ingredientes
- gramo Almendras laminadas
- gramo Panko
- unidad Perejil
- gramo Carne de ternera y cerdo picada
- unidad Cebolla
- unidad Puerro
- gramo Patata
- gramo Passata de tomate
- sobre Caldo de pollo
- pizca Sal y pimienta
- cucharada Aceite de oliva
- mililitro Agua