Sopa de aguacate
La sopa de aguacate es un platillo tradicional de la cocina latinoamericana. Esta versión, originaria de Loja, se disfruta tibia o fría, destacando la suavidad del aguacate maduro y un caldo delicado. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Tiempo: 130 min
- Raciones: 4
Fuente: cocina-ecuatoriana.com
Ingredientes
- Gramo Carne de res con huesos
- Unidad Aguacate no muy maduro
- Unidad Rama de cebolla blanca picada finamente
- Unidad Dientes de ajo picados finamente
- Unidad Rama de culantro
- Pizca Sal
- Pizca Pimienta