Carbonara di Zucchine
Se ami la carbonara ma cerchi una versione più leggera e vegetariana, questa ricetta di carbonara di zucchine è ciò che fa per te. È incredibilmente gustosa e si prepara in un lampo, ideale per un pranzo o una cena sfiziosa e nutriente. L'utilizzo della friggitrice ad aria per le zucchine le rende tenere e saporite, mentre la tecnica di risottatura della pasta assicura una cremosità impareggiabile. Un primo piatto completo e soddisfacente che sorprenderà il palato e conquisterà tutti a tavola, senza sensi di colpa.
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 4
Fonte: In Cucina Per Hobby
Ingredienti
- medie zucchine
- pasta
- uova intere
- tuorlo d'uovo
- pecorino grattugiato
- q.b. pepe
- q.b. sale
- q.b. olio extra vergine d'oliva