うま味がたっぷり♪ せんべい汁
せんべい汁とは、青森県八戸市で親しまれている郷土料理です。鶏肉や根菜、きのこなどを使用し、醤油ベースのつゆに専用の南部せんべいを煮込んだもの。だし汁をたっぷり吸った南部せんべいは噛めば噛むほど、口いっぱいにうま味が広がり絶品です。お好みのかたさに調整してお召し上がりください♪
- 分量: 4
出典: デリッシュキッチン
材料
- 南部せんべい[せんべい汁用] 4枚
- 鶏もも肉 1枚
- にんじん 1/2本
- ごぼう 1/2本
- 長ねぎ 1/2本
- しいたけ 3個
- サラダ油 大さじ1
- 水 800cc
- 和風顆粒だし 小さじ1
- みりん 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- しょうゆ 大さじ1