Stinco di vitello al forno

Trascorso questa prima fase della cottura, girate lo stinco (in modo che rosoli bene su tutti i lati) e aggiungete le patate, quindi proseguite la cottura per altri 20 minuti. A questo punto aggiungete anche il restante vino, se necessario girate nuovamente lo stinco e proseguite la cottura per altri 30 minuti, fino a che la carne non sarà cotta uniformemente e ben dorata.

• Tempo: 60 min

Fonte: star.it

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