Mouna oranaise de Pâques
Recette ancestrale transmise par nos grand-mères, ces mounas ou Monas étaient confectionnées à Pâques. La Mouna oranaise de Pâques est une délicieuse brioche parfumée, typique de la cuisine pied-noire. Cette spécialité méditerranéenne aux saveurs d'agrumes et d'anis est traditionnellement préparée pour célébrer les fêtes pascales. Sa texture moelleuse et sa croûte dorée en font un met apprécié de tous.
- Temps: 30 min
- Portions: 6
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- farine
- cube levure fraiche
- pincée sel
- oeuf
- beurre
- zeste de citron
- filet zeste de orange
- jus d'orange
- c à s anis en grain
- sucre
- jaune d'œuf
- sucre en grain