Colombiansk fläskfilégryta
Jag har mina rötter i Colombia och nu kan jag som colombian-svensk bara jubla över att jag äntligen har hittat ett recept på colombiansk mat! Denna gryta gör sig bäst som ett långkok, jag lät min stå och puttra i lite drygt 1 timme och det vart hur gott som helst! Till serverade jag "Doftande Vitlöks- och Persiljebröd" (ett recept som jag har lagt upp här på Matklubben) och dessa två recept gjorde sig riktigt bra ihop! Receptet räcker till 4-6 personer.
- Portioner: 4
Källa: Matklubben
Ingredienser
- fläskfilé
- msk smör
- tsk salt
- krm svartpeppar
- tsk chilipulver
- färska champinjoner
- gul lök
- msk färsk persilja
- dl matlagningsgrädde
- dl crème fraiche
- dl köttbuljong
- dl rött vin
- Ca 10 droppar Collorit