Pasta med frosne blæksprutter og cherrytomater: enkel og velsmagende opskrift

Pasta med frosne blæksprutter er en enkel, men uimodståelig ret med fisk og skaldyr, som er ideel, når du vil have noget praktisk uden at gå på kompromis med smagen. Frosne blæksprutteringe , som altid er klar i fryseren, forvandles i løbet af få trin til en velduftende og mættende opskrift , der er perfekt til at bringe al smagen fra middelhavskøkkenetpå bordet. Tilberedningen er nem og intuitiv : De frosne blæksprutter sauteres forsigtigt på en pande med hvidløg og afblændes derefter med hvidvin for at fremhæve deres aroma. Tilsætningen af de friske cherrytomater skaber en velsmagende sauce, der bliver naturligt cremet og omsluttende uden behov for fløde eller andre fedtstoffer takket være tilberedning ved medium-lav varme. Saften fra blæksprutterne blander sig med saucen og giver den en fløjlsagtig konsistens, der straks får mundvandet til at løbe. For at fuldende retten tilføjer en generøs håndfuld friskhakket persille friskhed og farve. Resultatet er en cremet, velduftende og del…

• Tid: 27 min
• Portioner: 2

Kilde: petitchef.dk

Importér til min kogebog