ほっこり優しい味 ナスと厚揚げの卵とじ
定番和食の卵とじをナスと厚揚げで作りました。一口食べれば、ほっこりと優しい味が口の中に広がります。厚揚げを加えることで食べ応えもあり、ご飯の上に乗せても美味しいですよ。和食が食べたい時や節約したい時にぜひ作ってみてくださいね。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ナス 2本
- 厚揚げ 1枚
- 玉ねぎ 1/4個
- 三つ葉 5g
- 卵 2個
- 水 100ml
- しょうゆ 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 顆粒和風だし 小さじ1
- ごま油 小さじ1