Kassler uunissa
Kassler eli toiselta nimeltään etuselkä on esikäsittelemätöntä, raakaa sianniskaa, joka on parhaimmillaan pitkän ja maltillisen kypsentämisen jälkeen. Maltti on siis todellakin valttia, koska kassler uunissa ottaa yli 3 tuntia valmistua. Maku ja mureus on kuitenkin kaiken ajan ja vaivan arvoinen, joten tälle possuloiselle kannattaa ehdottomasti antaa mahdollisuus. Lähde siis rohkeasti testaamaan herkkureseptiämme tai testaile rohkeasti omia mausteseoksiasi.
- Aika: 205 min
- Annokset: 5
Lähde: Uunissa
Ainekset
- pkt porsaan kassleria
- rkl Dijon-sinappia
- rkl vaahterasiirappia
- kpl valkosipulinkynsiä
- tl mustapippuria
- tl paprikajauhetta
- tl suolaa
- juureksia
- rkl rypsiöljyä