40℃ サクふわ銀鮭レアカツ 和風タルタルソース
刺身用の銀鮭を使った銀鮭レアカツで、いつもの鮭料理をアップデート！ 低温調理で、中はやわらかふわふわ、外はサクッと。 子どもも喜ぶ、鮭のおかずレシピ。 《BONIQ設定》 40℃ 0:20（20分）
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ・銀鮭（生食用） 250g
- ・塩（振り塩用） 少々
- ＜和風タルタルソース＞ null
- ・長ねぎ（白い部分） 10g
- ・ゆで卵 1個
- ・マヨネーズ 30g
- ・しょうゆ 5g
- ・わさび（チューブ） 3cm分
- ・粗挽きこしょう 少々
- ＜衣＞ null
- ・薄力粉 30g
- ・水 30ml
- ・卵（Mサイズ） 1個
- ・パン粉 適量
- ・揚げ油 適量（約フライパン5cm分）
- ＜お好みで付け合わせ＞ null
- ・オクラ 適量
- ・紫キャベツスプラウト 適量