皮から手作りトマトとひき肉のラビオリ
トマトとひき肉を詰めたラビオリのご紹介です。今回はセモリナ粉ではなく、強力粉で代用して皮も手作りのラビオリを、ご自宅でお楽しみいただけますよ。もっちりとした食感の生地でオレガノの風味が効いた具材を包んだラビオリをぜひ作ってみてくださいね。
- 時間: 60 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 強力粉 100g
- 水 20ml
- 卵 1個
- 塩 ひとつまみ
- 強力粉 適量
- 牛豚合びき肉 50g
- 玉ねぎ 1/4個
- ミニトマト 4個
- ニンニク 1片
- お湯 500ml
- 塩 小さじ1
- ケチャップ 小さじ1
- オレガノ 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ1/4
- オリーブオイル 小さじ1
- EVオリーブオイル 大さじ1
- 粉チーズ 大さじ1
- パセリ 適量