Receta de Pescado zarandeado
El pescado zarandeado es un plato de la cocina mexicana, específico de la región de Nayarit, aunque se puede encontrar en varios estados costeros de México. Consiste en un pescado cocinado a las brasas dentro de una rejilla o prensa de acero, se sazona con una salsa de chiles y limón. Esta salsa puede variar ligeramente dependiendo de la región donde se prepare, pero siempre tendrá como base el limón y los chiles. Además, debes saber que incluso existen recetas en las que se utilizan salsas botaneras comerciales muy populares en las regiones donde se prepara.Si deseas saber cómo hacer pescado zarandeado, sigue leyendo esta receta que Recetas Gratis tiene para ti. Conoce cómo preparar una salsa para zarandear muy deliciosa y aprende las mejores técnicas para cocinar el pescado.
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas Gratis
Ingredientes
- pescado
- puñado de chiles de árbol secos
- dientes de ajo
- piezas de limón
- pieza de naranja
- cucharadas soperas de mayonesa
- cucharadas soperas de salsa de botella
- sal y pimienta al gusto
- tortillas o tostadas de maíz
- pieza de pepino en rodajas
- pieza de tomate en rodajas
- cebolla morada en julianas o aros