おもてなしに 豚もつでトリッパ風煮込み
スキレット一つで出来る、簡単おもてなし料理です。お酒のおつまみやクリスマスなどのお祝い事の時などに最適です。豚もつの柔らかい食感とトマトの酸味がクセになる一品です。辛い物が好きな方は鷹の爪を加えたり、しめじなどのきのこ類を加えても美味しく頂けます。お好みでアレンジしてみて下さい。
- 時間: 50 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 豚もつ 150g
- ニンニク 1片
- セロリ 1/2本
- にんじん 1/3本
- 玉ねぎ 1/4個
- オリーブオイル 大さじ2
- 白ワイン 80ml
- カットトマト缶 250g
- コンソメ顆粒 小さじ2
- ローリエ 1枚
- 塩こしょう 少々
- 粉チーズ 適量
- パセリ 適量