Arg.Rumpsteak | Süßkartoffel | Zwiebelconfit
Argentinisches Rindfleisch, umschmeichelt von Süßkartoffelpüree und dem Confit der roten Zwiebel. Ein Fest für die Augen und ein Feuerwerk für die Sinne. Rassige Süßkartoffel, die Röstaromen des Fleischs und die Süße der Zwiebel, ein Genuss à la Masterclass!
- Portionen: 4
Quelle: der-ludwig.de
Zutaten
- x 400g Argentinische Rumpsteaks
- Süßkartoffeln
- rote Zwiebeln
- Prise Murray River Gourmet Salt Flakes
- Prise Ludwig New York Grillsalz
- TL Raz el Hanout
- EL Olivenöl
- EL Rohrzucker
- Portwein
- Zweige Thymian, die Blätter
- Rindfleischfond
- Sahne
- EL Butter