Tatar z buraka z kozim serem – nowa kuchnia polska
Tatar z pieczonego buraka z kozim serem i chrzanem to eleganckie danie nowej kuchni polskiej. Prosty przepis krok po kroku dla każdego!
- Czas: 70 min
- Porcje: 4
Źródło: Ugotuj Mi
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- buraków
- łyżki oliwy z oliwek
- łyżeczka soli gruboziarnistej
- łyżeczka cukru trzcinowego
- łyżka octu jabłkowego
- łyżka soku z cytryny
- mała cebula czerwona
- łyżki kaparów
- łyżeczka musztardy diżońskiej
- świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- łyżki śmietany 18%
- łyżki chrzanu tartego
- łyżeczka soku z cytryny
- szczypta soli
- szczypta cukru
- koziego sera dojrzewającego
- garść rukoli lub rzeżuchy
- łyżki orzechów włoskich
- kilka gałązek świeżego koperku
- pajdy razowego chleba lub pumpernikla do podania