Sosis Bandari Sandwich
Die klassische Straßenessen-Form: Sosis Bandari in ein Baguette-artiges Brötchen gefüllt, mit der Sauce, die direkt ins Brot einzieht. Das ist, was iranische Sandwichläden den ganzen Tag und tief in die Nacht hinein schnell zusammenstellen. Die Brotwahl ist wichtig. Eine feste Kruste, die von innen nach außen weich wird, ist richtig.
- Portionen: 2
Quelle: Planetwurst
Zutaten
- iranische Rinderwürstchen , eingeritzt
- mittelgroße Zwiebel, geschnitten
- rote Paprika, geschnitten
- Knoblauchzehen, gehackt
- EL Tomatenmark
- reife Tomaten, gehackt
- frische rote Chili, geschnitten
- TL Kurkuma
- TL Currypulver
- Salz und schwarzer Pfeffer
- EL Pflanzenöl
- Demi-Baguettes oder feste Brötchen
- Butter für das Brot