Græskarsuppe
Græskarsuppe der passer perfekt til vinteren og ideel anledning til at få brugt sine rugbrødsrester med en opgradering til lækre crutoner.
- Portioner: 4
Kilde: Fuldkornspartnerskabet
Ingredienser
- ca. 1 stort hokkaidogræskar
- spsk olie
- stort løg
- spsk revet ingefær
- stk chili
- fed hvidløg
- tsk spidskommen
- stk grøntsagsbouillon
- dl vand
- skiver fuldkornsrugbrød
- tsk salt
- lidt revet kokos
- spsk olivenolie
- håndfuld koriander
- spsk skyr