Jordskokk- og gulrotsuppe
Den knudrete jordskokken med sin nøtteaktige smak egner seg utmerket til suppe. Gulrot er med på å gi både farge og sødme til suppen. Enkel vanskelighetsgrad
- Tid: 60 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- stk. løk
- ss olivenolje
- jordskokk
- stk. gulrot
- bit frisk ingefær på størrelse med en tommelfinger
- båter finhakket hvitløk
- grønnsakbuljong
- saften av 0,5 stk. sitron
- ts salt
- ts kvernet pepper
- stk. jordskokk
- ss frisk persille