Tacos de Setas al Pibil

Tacos de Setas al Pibil

En esta versión de setas al pibil, los sabores se absorben y queda ahumado, sin perder la esencia del platillo. El resultado es un platillo lleno de sabor y tradición, donde los chiles y el achiote crean una experiencia que transporta a los mercados y cocinas de Yucatán. El pibil es un platillo originario de la península de Yucatán, conocido por su increíble combinación de sabores a chiles, achiote y especias que le dan su característico color rojo y un sabor profundo. Tradicionalmente cocido en hornos bajo tierra, el pibil ha sido un elemento básico en la gastronomía mexicana por siglos, especialmente en festividades y ocasiones especiales.

Fuente: Love Veg

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Ingredientes

  • grs. de setas deshebradas
  • cda. de achiote
  • taza de jugo de naranja natural
  • pzas. de chile guajillo hidratados y sin semillas
  • cebolla blanca
  • dientes de ajo
  • de taza de caldo de verduras
  • cdta. de orégano
  • cdta. de sal
  • cdta. de pimienta
  • cda. de aceite de oliva
  • cdta. de ajo finamente picado
  • cdta. de tomillo en polvo
  • hojas de laurel
  • Tortillas de maíz para servir

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