Brokkoli-Suppe mit Ingwer und Limette
Eine leckere Brokkoli-Suppe? Mmmh ... her damit! Brokkoli sorgt mit seiner wunderschönen, kräftigen Farbe immer für gute Laune. Und mit etwas Ingwer, Kokosmilch und Limette zauberst du aus ihm im Handumdrehen eine leckere Suppe!
- Portionen: 4
Quelle: bonduelle.at
Zutaten
- frischer oder tiefgefrorener Brokkoli
- daumennagelgroßes Stück Ingwer
- Schalotte
- Gemüsebrühe
- Kokosmilch
- Saft und Abrieb von ½ Limette
- EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer aus der Mühle