簡単 トマトで作るミネストローネ
トマトで作るミネストローネスープのご紹介です。トマト缶を使用して作ることが多いミネストローネスープですが、フレッシュな生のトマトを使ってもとてもおいしく仕上がりますよ。コトコト煮ることで、フレッシュトマトの酸味と甘みが引き出されます。ぜひ作ってみてくださいね。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 薄切りハーフベーコン 40g
- キャベツ 100g
- じゃがいも 1個
- 水 適量
- 玉ねぎ 1/2個
- トマト 1/2個
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 水 400ml
- コンソメ顆粒 小さじ2
- 塩 ひとつまみ
- オリーブオイル 小さじ2