Risotto de shiitake, champiñones, alcachofas y cebolla por Marta
Risotto integral de shiitake, champiñones y alcachofas, cremoso con leche de arroz y cúrcuma. Receta vegana, reconfortante y llena de sabor, paso a paso.
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 2
Fuente: Dra. Odile Fernández
Ingredientes
- cebolla
- diente de ajo
- cucharadita cúrcuma
- pimienta negra
- aceite de oliva virgen extra
- arroz integral
- alcachofa
- shiitakes
- champiñones
- leche de arroz integral
- vaso caldo vegetal casero