春の味を楽しむ 若竹汁
タケノコを使った定番汁物、若竹汁のご紹介です。タケノコの歯応えとわかめの風味が、あっさりとしたおだしとよく合います。普段の食卓はもちろん、行事やおもてなしの一品としても便利です。素材の旨味が味わえる一品を、ぜひお試しくださいね。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- タケノコの水煮 50g
- 生わかめ 20g
- 水 400ml
- 料理酒 大さじ1
- 薄口しょうゆ 大さじ1/2
- 顆粒和風だし 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 三つ葉 2g
タケノコを使った定番汁物、若竹汁のご紹介です。タケノコの歯応えとわかめの風味が、あっさりとしたおだしとよく合います。普段の食卓はもちろん、行事やおもてなしの一品としても便利です。素材の旨味が味わえる一品を、ぜひお試しくださいね。
出典: kurashiru.com