Albóndigas con tomate y patatas fritas
PREPARAR LAS ALBONDIGAS: En un recipiente empapamos el pan de molde, sin corteza, con la leche. Mezclamos la carne de ternera y la de cerdo con 4 dientes de ajo y el perejil picados muy finos, los piñones, el pan de molde escurrido, la sal y la pimienta. Lo mezclamos, amasándolo bien lo dejamos reposar tapado con papel film durante 24 horas.
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- gramo carne de ternera
- unidad puerro
- rama apio
- vaso vino blanco
- vaso Caldo Casero de Verduras 100% Natural
- cucharada de café tomillo
- gramo tomate
- ramillete perejil
- vaso aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
- unidad zanahoria
- unidad cebolla
- gramo aguja de cerdo
- unidad huevo
- diente ajo
- gramo piñon
- rebanada pan de molde
- vaso leche
- unidad patata
- unidad pimiento rojo
- unidad pimiento verde
- cucharada de café pimienta