豆乳ドレッシングで豚のしゃぶしゃぶサラダ
豆乳の風味豊かなドレッシングで食べる豚しゃぶサラダです。まいたけと一緒にすることで柔らかくなった豚バラ肉と、色とりどりの野菜をサッパリとした豆乳ドレッシングで仕上げました。豆乳ドレッシングはお好みのお野菜にかけても美味しくお召し上がりいただけますので、ぜひお試し下さい。
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 豚ロース 150g
- まいたけ 80g
- 水 300ml
- お湯 500ml
- 生姜 1/2片
- 長ねぎの青い部分 1/2本
- 酒 大さじ2
- 鶏ガラスープの素 大さじ1
- サニーレタス 2枚
- 水菜 50g
- トレビス 2枚
- ミニトマト 6個
- 無調整豆乳 100ml
- オリーブオイル 大さじ2
- りんご酢 大さじ1
- めんつゆ 大さじ1
- 白すりごま 大さじ1
- 塩こしょう 少々