Biscotti Krumiri

I krumiri o crumiri sono biscotti piemontesi e precisamente di Casale Monferrato. Hanno una storia antichissima: nacquero infatti nel lontano 1878 anno in cui morì Vittorio Emanuele II. Sembra infatti che siano dedicati proprio al re dato che la forma ricorda i suoi baffi. Dal Piemonte i krumiri si sono diffusi in tutta Italia, tanto che la loro ricetta (protetta da “copyright”) è inclusa nel patrimonio agroalimentare tradizionale piemontese. Accanto ai baci di dama, ai torcetti e alle paste di meliga rappresentano i più famosi biscotti della pasticceria piemontese.

• Porzioni: 30

Fonte: Ricette della Nonna

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