Salsiccia al sugo, trucchi e segreti per farla morbida | Buttalapasta

La salsiccia al sugo è un comfort food che fa piacere gustare in tutto l’arco dell’anno ma soprattutto quando cominciano i primi freddi, uno dei problemi che in tanti riscontrano è la durezza della carne ma questo inconveniente si può facilmente evitare seguendo alcuni trucchi che vi sveliamo. I segreti per ottenere una salsiccia al sugo morbida sono pochi ma se seguite la ricetta e il procedimento che vi diamo di seguito riuscirete a cucinare un piatto davvero appetitoso da gustare come secondo, e in tal caso la scarpetta con una fragrante fetta di pane casareccio appena sfornato è d’obbligo, oppure come accompagnamento di una polenta o di un cous cous di carne e ovviamente per condire la pasta fresca fatta in casa. Per gustare le salsicce al sugo morbidissime dovete prima di tutto rosolarle a fuoco alto per sigillarle, quando sfumate il vino dovete far evaporare tutta la parte alcolica e solo dopo potete aggiungere il pomodoro, poi non dovete bucherellarle mai e poi mai, così da man…

• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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