Karaage (frango frito japonês)

O karaage ou karaguê é um tipo de frango frito japonês com uma casquinha fininha e crocante e um sabor diferente da versão que estamos acostumados por causa do seu tempero específico. A marinada é a base da receita de karaage e leva, tipicamente, shoyu (molho de soja), saquê culinário, gengibre e alho. Outros ingredientes como sal e pimenta-do-reino podem ser adicionados para complementar. Esse tempero é então usado para marinar a carne escolhida, como peito, coxa ou sobrecoxa de frango. Apesar de chamarmos o karaage de frango frito japonês, no país asiático ele se refere apenas à técnica da fritura, e também pode ser usado com carne e peixe. Não importa o que escolher, o próximo passo de como fazer karaage é sempre empanar em amido de milho, farinha de trigo ou similar e então fritar no óleo até dourar. O resultado do karaage é u…

• Tempo: 20 min
• Porções: 5

Fonte: TudoGostoso

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