Spaghetti an Tomaten-Auberginen-Mozzarella Sauce
Einfaches Rezept für Spaghetti an Tomatensauce mit Aubergine und Mozzarella. Die Geschmäcker Italiens in einem Teller vereint.
- Portionen: 4
Quelle: Cookinesi
Zutaten
- Auberginen
- TL Salz
- Olivenöl
- EL Olivenöl, plus optional etwas mehr zum Beträufeln
- mittelgrosse Zwiebel, gehackt
- Knoblauchzehen, gehackt
- Pelati, gehackt
- Etwas trockenes Basilikum
- Etwas trockener Oregano
- Lorbeerblatt
- TL Zucker
- Etwas frisches Basilikum, gehackt
- Spaghetti
- Mozzarella, in groben Stücken
- Etwas frisches Basilikum zum Garnieren
- Etwas Parmesan zum Bestreuen