Lengua a la vinagreta
La lengua a la vinagreta es un clásico en las mesas navideñas de países como Argentina y Uruguay. Su elaboración es sencilla y es la base de muchos sandwiches por estas fechas. A continuación, la receta paso a paso.
- Tiempo: 105 min
- Raciones: 8
Fuente: Bon Viveur
Ingredientes
- lengua de ternera
- cebolla
- puerro
- rama de apio
- hojas de laurel
- puñado de sal gorda
- dientes de ajo
- cebolla morada
- pimiento verde
- pimiento rojo
- pimiento amarillo
- manojo de perejil
- guindilla roja
- cucharadita de mostaza
- Ralladura de 1 limón
- de vinagre de manzana
- de aceite de oliva virgen extra