Smażony łosoś

Ryby to smaczny i zdrowy element diety. Istnieje wiele sposobów ich przyrządzania, wśród których smażenie cieszy się dużą popularnością. Smażona ryba najczęściej jest panierowana. Tradycyjnie panieruje się ją poprzez zanurzenie w rozbełtanym jajku i obtoczenie w bułce tartej z dodatkiem przypraw. Nie jest to jednak jedyne rozwiązanie, dlatego prezentujemy alternatywny przepis na rybę smażoną w mące. Jest on uniwersalny i może zostać zastosowany do każdego rodzaju ryb. Najlepiej oczywiście sprawdzi się przy filetach, nie ma jednak znaczenia, czy będzie to filet z dorsza, pstrąga czy innej ryby. Ryba smażona w mące ma również tę zaletę, że przy jej przygotowaniu nie używa się jajek, zatem stanowi idealne rozwiązanie dla tych, którzy chcą wykluczyć jajka ze swojej diety. Rybę należy opłukać pod bieżącą wodą, a następnie osuszyć za pomocą papierowych ręczników. To bardzo ważne, ponieważ sucha ryba będzie łatwiejsza do usmażenia, a olej nie będzie pryskał po położeniu jej na patelni. Osusz…

• Czas: 23 min
• Porcje: 4

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej