Blueberry pie (torta di mirtilli americana)

La ricetta della blueberry pie (torta di mirtilli americana) è una delle varianti della famosa apple pie tradizionale, dolce classico della tradizione della cucina Usa, forse la variante più amata, visto che il mirtillo è un frutto davvero tanto usato nella pasticceria statunitense. Ha una base molto burrosa, inumidita dal ripieno di mirtilli, stracotti con una salsina di zucchero e amido di mais, e una superficie croccante. La pasta per questa crostata particolare non è dolce, fatta quasi senza zucchero, con poco sale, per creare questo connubio perfetto con il ripieno dolce e succoso della frutta. La blueberry pie è una delle torte più golose e invitanti, soprattutto se la decorate, sarà bellissima da vedere e da poratre ad una cena da amici quando vi chiedono qualcosa da fare, e di solito sono proprio i dolci quelli che scegliete come regalo per l’invito ricevuto. Ci sono altre ricette delle torte con la frutta che potete provare, ma questa vi alletterà per la sua fragranza, provat…

• Porzioni: 8

Fonte: Butta La Pasta

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