Pulled pork alla griglia
Il pulled pork è una sfida per chi lo deve cuocere. La sua preparazione richiede conoscenze specifiche e un po' di esperienza, ma alla fine farà scalpore.
- Tempo: 1160 min
- Porzioni: 8
Fonte: Migusto
Ingredienti
- cucchiaio di fleur de sel
- cucchiaio di zucchero di canna
- cucchiaio di paprica piccante
- cucchiaio di cipolla in polvere
- cucchiaio di peperoncino, granulato
- spalla di maiale disossata di ca. 2,5 kg, ordinabile in anticipo dal macellaio M
- dl di succo di mele