Minestrone du Tessin
Minestrone du Tessin Une minestrone copieuse typique du Tessin, servie comme dans les grotti traditionnels : mijotée longuement, riche en légumes, herbes et haricots qui apportent une chaleur réconfortante.
- Portions: 4
Source: vzug.com
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- tomates séchées dans l’huile
- lard fumé
- oignons
- gousse d'ail
- pomme de terre
- carottes
- poireau
- céleri
- càs purée de tomate
- litre bouillon de légumes
- brins de romarin
- brins de thym
- brins de origan
- feuilles de laurier
- Chou de Savoie
- petites pâtes
- haricots en conserve
- un peu de sel
- un peu de poivre
- Fromage Parmesan
- un peu d' huile d'olive
- brins de persil plat
- brin de origan