Bûche Neige Éternelle
Bûche Neige Éternelle
- Portions: 8
Source: Elle & Vire
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Ingrédients
- pâte de cacahuète
- Beurre gastronomique doux 82% MG
- Cream cheese français
- farine T55
- cassonade
- poudre d'amandes
- fleur de sel
- oeufs
- jaunes d'œufs
- sucre inverti
- sucre
- blancs d'œufs
- poudre de cacao
- QS colorant hydrosoluble rouge
- Crème excellence 35% MG
- sirop de glucose
- pce/s gousse de vanille
- beurre de cacao
- chocolat au lait 40%
- cacahuètes
- eau
- chocolat au lait 46%
- crème pâtissière
- masse de gélatine
- rhum brun
- meringue italienne
- lait
- poudre à crème
- gélatine en poudre 200 Bloom
- chocolat blanc 33%
- masse gélatine
- nappage neutre à chaud
- QS gousse de vanille
- QS sucre glace décor
- QS scintillant argent