Апельсиновий конфітюр із цедрою

Дуже смачний, густий та ароматний конфітюр із сонячних апельсинів з додаванням цедри. Слово "конфітюр" французького походження, по суті, означає різновид густого джему з цілісними шматочками фруктів. Конфітюр можна подавати на хлібі з маслом, до булочки на сніданок (тобто за принципом варення) або використовувати його з несолодкими стравами - подавати до сиру, запеченого м'яса, печінкового паштету (що особливо актуально якщо ви гурман :-) Дуже смачною в цьому конфітюрі виходить цедра, мені вона сподобалася найбільше, така просочена апельсиновим соком, пружна та божевільно ароматна. Найскладніше в приготуванні апельсинового конфітюру це почистити ці апельсини від білих плівок. Заняття не швидке, але варте витрачених зусиль. З трьох апельсинів виходить приблизно 400 мл конфітюру.

Джерело: kamelena.com

Імпортувати до моєї книги