Linsenlasagne
Hülsenfrüchte wie Linsen liefern viel wertvolles Eiweiß und Ballaststoffe. Olivenöl enthält zudem gesunde ungesättigte Fettsäuren. Annette Heimroth und Brigitte Bornschein zeigen in „Vegan & vollwertig genießen“, wie leicht eine vegane Lasagne mit Linsen zubereitet wird.
- Portionen: 4
Quelle: ProVeg Deutschland
Zutaten
- rote Linsen
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- EL Olivenöl
- passierte Tomaten
- Steinsalz
- Pfeffer
- Rosmarinnadeln
- Basilikumblättchen
- Oregano
- EL Gemüsebrühpulver
- Naturreis
- EL Wasser
- TL Cashewmus
- EL Petersilie
- Packung Vollkornlasagneplatten
- EL Hefeflocken
- Basilikum